Peligro: los alimentos con más niveles de sodio

Un relevamiento de la Fundación Interamericana del Corazón (FIC) en Argentina sobre las etiquetas de 2.300 productos envasados, como panes, lácteos, carnes, pescados, snacks, comidas rápidas, aceites, salsas, bebidas, conservas de frutas y verduras, y chocolates, detectó que contienen un alto nivel de sal. El trabajo (puede consultarse en www.ficargentina.org) se hizo en supermercados de Capital. Se encontró que si una persona consume una hamburguesa en sándwich aderezada con kétchup y una porción de papas fritas se llega a los 1.137 miligramos de sodio, cubriendo en una sola comida más del 50% de la cantidad diaria de sodio recomendada por la Organización Mundial de la Salud. Otras comidas habituales para los argentinos como un plato de fideos con salsa en el almuerzo y un sándwich como merienda también superan más del 50% de la recomendación diaria de sodio.

Por ejemplo, un plato de fideos frescos con salsa de tomate lista y queso rallado contiene 1.121,9 miligramos de sodio (cubre el 56,1% de la recomendación diaria de sodio). Y un sándwich de pan lactal blanco jamón y queso con mayonesa contiene 1037,6 miligramos (cubre el 51,88%).

Clarín
3/4/14

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